Pistasjkrem 90 gr – «Gull» fra Sicilia (50 % pistasjnøtter)

KOMMER SNART!

Pistasjkrem 90 gr «Gull»

Denne pistasjkremen er uten melk og er laget av kun tre enkle kvalitetsingredienser: pistasj, extra virgin olivenolje og sukker. Produktet er vegansk, har naturlig smak og farge, og inneholder 50 % pistasj.

Den passer perfekt på brødskiver, pannekaker eller som fyll i kaker og kjeks. Pistasjkremen er også laktosefri, glutenfri og fri for palmeolje.

Ingredienser: Pistasjnøtter (50%), sukker, extra virgin olivenolje

Litt morsom fakta om pistasjnøtter:
Pistasjnøtter vokser på pistasjtrær som har god tid og høye krav. Før et tre gir skikkelig avling, kan det ta flere år, og det trives bare i varme, tørre områder med kalde vintre. Blir klimaet feil, blir treet like lite samarbeidsvillig som en pistasjnøtt som nekter å åpne seg.
Trærne trenger både hann- og hunntrær for å produsere nøtter, og pollineringen skjer via vinden. Avlingen varierer ofte fra år til år – ett år masse nøtter, neste år nesten ingenting. Selv trær tar tydeligvis pauser.

Når nøttene er modne, sprekker skallet naturlig opp, og da må de høstes raskt. Innhøstingen skjer som regel mekanisk, og etterpå må nøttene tørkes fort for å unngå mugg og kvalitetsproblemer. Hele prosessen krever presis timing, riktig vær og mye tålmodighet.

Kort sagt: Pistasjnøtter er små, men arbeidskrevende, og det forklarer godt hvorfor de ofte koster litt mer enn andre nøtter.